Knusprig gebackener Zucchini Toast - ein köstliches Fingerfood

Der knusprig gebackene Zucchini Toast ist eine leckere Alternative zu gewöhnlichem Toast. Mit frischer Zucchini und aromatischem Käse überzeugt diese Speise als köstliches Fingerfood. Der Zucchini Toast lässt sich einfach zubereiten und eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als Snack für zwischendurch. In nur wenigen Minuten ist das Gericht fertig und kann direkt serviert werden.

Zutaten

• 4 Scheiben Toastbrot
• 2 kleine Zucchini
• 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung

1. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Knoblauchzehen schälen und halbieren.
3. Die Toastbrotscheiben auf beiden Seiten mit etwas Olivenöl bestreichen.
4. Die Zucchinischeiben auf den Toastbrotscheiben verteilen.
5. Die halbierten Knoblauchzehen über den Zucchinischeiben verteilen.
6. Den geriebenen Käse großzügig über die Zucchinischeiben streuen.
7. Die Zucchini Toasts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze ca. 12-15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
9. Die fertigen Zucchini Toasts aus dem Ofen nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
10. Nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
11. Heiß servieren und genießen!

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