Die Brandteigringe sind ein himmlisches Gebäck, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Die knusprigen Ringe werden mit einer leckeren und cremigen Füllung versehen und sind der perfekte Begleiter zum Kaffee oder Tee. Mit diesem Rezept gelingen sie garantiert und werden Ihre Gäste begeistern.
Zutaten
- 250 ml Wasser
- 125 g Butter
- 150 g Mehl
- 4 Eier
- 200 ml Schlagobers
- 2 EL Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Wasser und Butter in einem Topf aufkochen lassen.
- Mehl auf einmal dazugeben und kräftig rühren, bis sich ein Kloß bildet.
- Topf vom Herd nehmen und Eier nach und nach unterrühren.
- Brandteigmasse in einen Spritzbeutel füllen und Ringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen.
- Schlagobers mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen.
- Die abgekühlten Brandteigringe aufschneiden und mit der Schlagoberscreme füllen.
- Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
