Knusprige Dinkelnockerl

Zutaten

• 200 g Dinkelmehl
• 1 TL Salz
• 2 EL Butter
• 2 EL gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum)
• 200 ml warmer Gemüsefond oder Wasser

Zubereitung

1. Das Dinkelmehl in eine Schüssel geben und mit Salz mischen.
2. Butter und gehackte Kräuter hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Währenddessen den Gemüsefond oder das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
4. Eine Kugel aus dem Teig formen und in den kochenden Gemüsefond oder das Wasser geben.
5. Die Nockerl ca. 10-15 Minuten kochen lassen, bis sie gar sind.
6. Die Nockerl mit einer Schaumkelle aus dem Topf heben und in einer Schüssel servieren.

Interessante Information

• Dinkelnockerl sind die perfekte Beilage für alle Arten von Fleisch- oder Fischgerichten.
• Sie können auch als Hauptgericht serviert werden, indem Sie sie mit einer Sauce Ihrer Wahl servieren.