Knusprige Ingwerkekse mit einer angenehmen Schärfe und süßen Note

Diese Ingwerkekse sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als kleiner Snack zwischendurch oder als Beilage zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Die Mischung aus Ingwer, Zimt und braunem Zucker verleiht den Keksen eine angenehme Schärfe und eine süße Note, die sie unwiderstehlich machen. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit diesen leckeren Keksen.

Zutaten

• 250g Mehl
• 125g Butter
• 100g Zucker
• 1 TL gemahlener Ingwer
• 1 TL Zimt
• 1 TL Backpulver
• 1 Ei

Zubereitung

1. Die Butter in kleine Stücke schneiden und mit Mehl, Zucker, Ingwer, Zimt, Backpulver und dem Ei zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Kekse ausstechen.
4. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
5. Die Ingwerkekse auskühlen lassen und genießen.

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