Die burgenländischen Nusskipferl sind eine köstliche österreichische Spezialität, die mit einer Mischung aus Nüssen und Zucker gefüllt sind. Die knusprige Teighülle umschließt die zarte Füllung und sorgt für einen einzigartigen Genuss. Diese Kipferl eignen sich perfekt als süßes Gebäck für den Nachmittagskaffee oder als Mitbringsel für Freunde und Familie.
Zutaten
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 50g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 100g gemahlene Nüsse
- 100g Zucker
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und in die Mitte eine Mulde drücken.
- Butter in kleine Stücke schneiden und mit Zucker, Ei und Salz in die Mulde geben.
- Zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten kühl stellen.
- Teig dünn ausrollen und in kleine Dreiecke schneiden.
- Nuss-Zucker-Zimt-Mischung auf die Breitseite geben und aufrollen.
- Bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis die Nusskipferl goldbraun sind.
