Zutaten
- 500 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 1 Würfel Hefe
- 350 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 100 g Sauerrahm
Zubereitung
- Mehl, Salz und Hefe in eine Schüssel geben und miteinander vermischen.
- Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig noch einmal kurz durchkneten und 12 gleichgroße Brötchen formen.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Brötchen noch einmal 10 Minuten ruhen lassen.
- Sauerrahm auf die Brötchen streichen.
- Die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
Interessante Information
- Für eine knusprigere Kruste können Sie die Brötchen mit einer Mischung aus Wasser und Mehl bestreichen, bevor Sie sie in den Ofen geben.
- Sie können die Brötchen auch mit anderen Zutaten wie Käse, Schinken und/oder Gemüse belegen.
