Unser Rezept für selbstgemachte Käsesauce mit Tortellini ist einfach zuzubereiten und schmeckt einfach köstlich. Die cremige Käsesauce passt perfekt zu den gefüllten Tortellini und wird mit Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen verfeinert. Ein Gericht, das Groß und Klein begeistert. Lassen Sie sich von diesem Gaumenschmaus verwöhnen!
Zutaten
- 500 g Tortellini (Frische oder gefrorene)
- 500 ml Milch
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
Zubereitung
- Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abgießen.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und Zwiebeln mit Knoblauch darin glasig dünsten.
- Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen lassen.
- Milch langsam hinzugießen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Käse hinzufügen und schmelzen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Tortellini in die Käsesauce geben und vermengen.
- Kurz ziehen lassen und servieren.
