Köstliche Kartoffel-Fischsuppe

Zutaten

• 1 kg Fischfilet
• 4-5 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• 2-3 EL Mehl
• 2 EL Tomatenmark
• 200 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun braten.
4. Mehl hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Tomatenmark und Gemüsebrühe hinzugeben und alles gut verrühren.
6. Die Kartoffelwürfel und die Fischfilets hinzufügen und alles köcheln lassen.
7. Die Sahne hinzufügen und alles nochmals gut verrühren.
8. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Sie können die Suppe auch mit anderen Fischsorten zubereiten.
• Sie können auch anderes Gemüse wie z.B. Möhren oder Erbsen hinzufügen.
• Sie können die Suppe auch mit Milch statt Sahne zubereiten.