Köstliche Kartoffelpuffer

Zutaten

• 2 große Kartoffeln
• 2 EL Mehl
• 1/2 TL Salz
• 3 EL Olivenöl, plus mehr zum Braten

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einer Schüssel Mehl und Salz vermischen.
3. Die Kartoffelwürfel in die Mehlmischung geben und alles gut vermengen.
4. Das Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen, bis die Kartoffelwürfel gleichmäßig mit Mehl und Öl bedeckt sind.
5. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen.
6. Die Kartoffelwürfel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldenbraun sind.
7. Die Kartoffelpuffer mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
8. Kartoffelpuffer servieren.

Interessante Information

• Kartoffelpuffer können auch mit Zwiebeln, Speck oder Käse zubereitet werden.
• Sie können auch mit Apfelmus oder Quark serviert werden.
• Sie schmecken am besten, wenn sie frisch zubereitet werden.