Köstliche Kokoskuppeln - Leckeres Rezept zum Nachmachen

Die Kokoskuppeln sind ein wahrer Genuss für alle Kokosliebhaber. Sie bestehen aus einer luftigen Kokosmasse, die von einer knackigen Schokoladenglasur umhüllt wird. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als süßer Snack für zwischendurch oder als Dessert. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem exotischen Geschmack der Kokoskuppeln verführen.

Zutaten

• 4 Eier
• 125 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200 g geriebene Kokosflocken
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 200 g Zartbitterschokolade

Zubereitung

1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Die Eigelbe mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
3. Die Kokosflocken, das Mehl und das Backpulver unter die Eigelbmasse heben.
4. Den Eischnee vorsichtig unter die Masse heben, bis alles gut vermengt ist.
5. Den Teig für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
6. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
7. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
8. Die Kokoskuppeln im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten goldbraun backen.
9. Die Kuppeln auskühlen lassen.
10. Die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad langsam schmelzen lassen.
11. Die ausgekühlten Kokoskuppeln vorsichtig in die geschmolzene Schokolade tauchen und gleichmäßig damit überziehen.
12. Die Schokolade fest werden lassen, bevor man die Kokoskuppeln serviert.

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