Diese köstliche Maronisuppe mit Trüffel ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Kombination aus edlen Maronen und dem intensiven Geschmack von Trüffeln verleiht der Suppe eine einzigartige Note. Perfekt für gemütliche Herbst- und Winterabende!
Zutaten
- 500g vorgegarte Maronen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
- 1 l Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- Salz, Pfeffer
- Trüffelöl
- frischer Trüffel zum garnieren
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Butter anschwitzen.
- Maronen dazugeben und kurz mitrösten.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Suppe pürieren, Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Trüffelöl verfeinern und mit frischen Trüffelscheiben garnieren.
