Diese cremige Mascarpone-Käse-Sauce ist die perfekte Ergänzung zu Pasta. Sie ist einfach zuzubereiten und verleiht jedem Gericht eine unglaublich leckere Note. Genießen Sie dieses herzhafte Rezept in nur wenigen Minuten.
Zutaten
- 250 g Mascarpone-Käse
- 150 ml Schlagobers
- 100 g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 250 g Pasta nach Wahl
- Frische Petersilie, gehackt (optional)
Zubereitung
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin goldbraun anbraten. Dabei darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
- Die Hitze reduzieren und den Mascarpone-Käse hinzufügen. Unter Rühren schmelzen lassen.
- Den Schlagobers einrühren und die Sauce langsam zum Kochen bringen.
- Den geriebenen Parmesan hinzufügen und weiter rühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Parallel dazu die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen.
- Die Sauce über die abgetropfte Pasta geben und gut vermischen.
- Optional mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
