Diese Mini-Kuchen mit Mangopüree sind ein wahrer Genuss. Die saftigen Kuchenböden werden mit einem cremigen Mangopüree gefüllt und mit frischer Sahne garniert. Ein perfektes Dessert für jeden Anlass.
Zutaten
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Ei
- 100ml Milch
- 50g Butter
- 2 reife Mangos
- 200ml Sahne
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
- Ei, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
- Den Teig in Mini-Kuchenformen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
- Mangos schälen, entkernen und pürieren.
- Die Kuchen auskühlen lassen, dann jeweils in der Mitte aushöhlen und mit Mangopüree füllen.
- Sahne steif schlagen und die Mini-Kuchen damit garnieren.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
