Diese Quinoa Laibchen sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker und einfach zuzubereiten. Sie eignen sich perfekt als vegetarische Hauptmahlzeit oder auch als Snack für zwischendurch. Mit frischen Zutaten und Gewürzen werden diese Laibchen zu einem echten Genuss.
Zutaten
- 200g Quinoa
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 150g Mais
- 2 Eier
- 50g Semmelbrösel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz, Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein hacken.
- Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Quinoa, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Mais, Semmelbrösel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Aus der Masse Laibchen formen und in heißem Öl goldbraun anbraten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
