Der cremige Kartoffelauflauf ist ein köstliches und einfaches Gericht, das sich perfekt als Hauptgericht für die ganze Familie eignet. Die saftigen Kartoffelscheiben werden mit einer cremigen Mischung aus Sahne, Käse und Gewürzen überbacken, was dem Auflauf eine unwiderstehlich leckere Textur und einen würzigen Geschmack verleiht. Dieser Auflauf ist schnell zubereitet und erfordert nur wenige Zutaten. Ein echtes Comfort-Food, das an kalten Winterabenden besonders gut schmeckt.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 200 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
- Eine Auflaufform einfetten und die Kartoffelscheiben gleichmäßig darin verteilen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten.
- Die Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sahne-Zwiebel-Mischung über die Kartoffeln in der Auflaufform gießen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
- Den Kartoffelauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30-35 Minuten goldbraun backen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
