Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach einen köstlichen Nockerlteig zubereiten, der perfekt zu einem herzhaften Gulasch passt. Die Zubereitung ist simpel und das Ergebnis wird dich und deine Gäste begeistern.
Zutaten
- 300g Mehl
- 3 Eier
- 150ml Milch
- Salz
- Muskatnuss
Zubereitung
- Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Prise Salz sowie etwas Muskatnuss hinzufügen.
- Die Eier aufschlagen und mit der Milch verquirlen.
- Die Eimischung langsam zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
- Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Mit einem Nockerlholz oder einem Löffel Nockerl ins kochende Wasser geben und 3-5 Minuten kochen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
- Die Nockerl abseihen und gut abtropfen lassen.
