Der Nudelauflauf ist ein beliebtes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und sowohl Jung als auch Alt begeistert. Saftige Nudeln, eine cremige Sauce und eine knusprige Käsekruste machen diesen Auflauf zu einem echten Genuss. Perfekt für gemütliche Abende mit der Familie oder als Partygericht für Gäste. Mit diesem Rezept gelingt der Nudelauflauf garantiert!
Zutaten
- 400g Nudeln
- 500g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 150g Champignons
- 400ml passierte Tomaten
- 200ml Sahne
- 150g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Champignons zugeben und kurz mitbraten.
- Die passierten Tomaten und die Sahne hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.
- Die gekochten Nudeln in die Auflaufform geben und mit der Hackfleischsauce vermengen.
- Die Hälfte des geriebenen Käses über die Nudeln streuen.
- Den Nudelauflauf für ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen, bis der Käse geschmolzen und knusprig ist.
- Den fertigen Nudelauflauf aus dem Backofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
- Den Nudelauflauf auf Teller portionieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
- Guten Appetit!
