Dieses Rezept zeigt, wie man deutschen Spargel auf traditionelle Weise zubereitet. Der Spargel wird geschält und gekocht und mit leckeren Beilagen serviert. Ein köstliches Gericht, das perfekt zu jedem Anlass passt.
Zutaten
- 1 kg Spargel
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 500 ml Wasser
- 50 g Butter
- 4 Eier
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Schinken
Zubereitung
- Den Spargel schälen und die Enden abschneiden.
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- Salz und Zucker hinzufügen und umrühren, bis sie sich aufgelöst haben.
- Den Spargel in den Topf geben und 10-15 Minuten kochen lassen, bis er weich ist.
- In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie gar sind.
- Die Eier hart kochen, abschrecken und schälen.
- Den Schinken in einer Pfanne anbraten, bis er knusprig ist.
- Den Spargel, die Kartoffeln, die Eier und den Schinken auf Tellern anrichten.
- Die Butter schmelzen lassen und über den Spargel gießen.
- Das Gericht heiß servieren und genießen!
