Köstliches Griechisches Knödelgratin mit Feta und Spinat

Dieses griechische Knödelgratin ist eine köstliche Kombination aus saftigen Knödeln, herzhaftem Feta und frischem Spinat, das mit einer cremigen Sauce überbacken wird. Ein gesundes und leckeres Gericht, das schnell zubereitet ist und Groß und Klein begeistert.

Zutaten

• 500g Spinat
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 250g Feta
• 500g Knödel (z.B. Semmelknödel)
• 200ml Sahne
• 100ml Gemüsebrühe
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung

1. Den Spinat waschen und grob hacken.
2. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
3. Den Feta würfeln.
4. Die Knödel in grobe Stücke schneiden.
5. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Spinat darin anschwitzen.
6. Sahne und Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen.
7. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
8. Die Knödelstücke und Feta unterheben.
9. Alles in eine Auflaufform geben und bei 180°C ca. 30 Minuten überbacken.

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