Köstliches Kokos-Himbeer-Porridge Rezept

Das Kokos-Himbeer-Porridge ist ein einfaches und gesundes Frühstücksrezept, das schnell zubereitet ist und dabei köstlich schmeckt. Der zarte Kokosgeschmack verleiht dem Porridge eine exotische Note, während die frischen Himbeeren für eine angenehme Fruchtsäure sorgen. Mit Haferflocken und Chiasamen liefert das Porridge zudem eine Menge Ballaststoffe und Proteine. Perfekt für einen energiereichen Start in den Tag!

Zutaten

• 100 g Haferflocken
• 1 EL Chiasamen
• 200 ml Kokosmilch
• 100 ml Wasser
• 1 EL Ahornsirup
• 100 g frische Himbeeren
• 1 EL Kokosraspel
• 1 EL gehackte Mandeln

Zubereitung

1. Die Haferflocken und Chiasamen in eine Schüssel geben.
2. Die Kokosmilch, das Wasser und den Ahornsirup in einem Topf erhitzen, bis die Flüssigkeit leicht zu köcheln beginnt.
3. Die warme Flüssigkeit über die Haferflocken und Chiasamen gießen und gut umrühren.
4. Das Porridge etwa 5 Minuten quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
5. In der Zwischenzeit die Himbeeren waschen und trocken tupfen.
6. Das fertige Porridge in eine Schale geben und mit den frischen Himbeeren, Kokosraspeln und gehackten Mandeln garnieren.
7. Das Kokos-Himbeer-Porridge heiß servieren und genießen!

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