Dieses Rezept für Kirschkompott mit Rotwein ist ideal für Liebhaber von fruchtigen Desserts mit einer besonderen Note. Die Kombination aus saftigen Kirschen und aromatischem Rotwein verleiht diesem Kompott eine einzigartige Geschmacksrichtung, die Sie begeistern wird. Perfekt als süßer Abschluss eines festlichen Dinners oder als köstliche Nachspeise zwischendurch.
Zutaten
- 500 g entkernte Kirschen
- 100 ml Rotwein
- 100 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 1 Vanilleschote
Zubereitung
- Die entkernten Kirschen in einen Topf geben und mit Rotwein übergießen.
- Zucker hinzufügen und die Zimtstange sowie die aufgeschnittene Vanilleschote dazugeben.
- Das Kompott auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Gelegentlich umrühren und darauf achten, dass die Kirschen weich werden, aber noch ihre Form behalten.
- Das Kirschkompott heiß oder kalt servieren, je nach Belieben mit einem Klecks Sahne oder Vanilleeis garnieren.
