Die Champignon-Kräuter-Kruste ist ein leckeres Gericht, das einfach zuzubereiten ist und einen köstlichen Geschmack bietet. Die Kombination aus frischen Pilzen, würzigen Kräutern und knuspriger Panade macht dieses Gericht zu einem echten Gaumenschmaus.
Zutaten
- 500g Champignons
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL frische Petersilie
- 2 EL frischer Schnittlauch
- 100g Paniermehl
- 50g Parmesan
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Knoblauch fein hacken und Kräuter fein schneiden.
- Paniermehl, Parmesan, Knoblauch und Kräuter vermischen.
- Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Champignons erst in den Eiern, dann in der Paniermehl-Mischung wenden.
- In heißem Öl goldbraun braten.
