Probieren Sie dieses leckere Rezept für gebratenen Aal aus. Der Aal wird knusprig gebraten und mit einer köstlichen Zitronenbutter serviert. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und ist ein wahrer Genuss für Fischliebhaber. Durch die Zugabe von frischen Kräutern und Gewürzen wird der Aal zu einer wahren Delikatesse. Servieren Sie ihn als Hauptgang mit Beilagen Ihrer Wahl und genießen Sie den feinen Geschmack dieses Gerichts.
Zutaten
- 1,5 kg Aal
- Salz
- Pfeffer
- Mehl
- 3 EL Butter
- 1 Zitrone
- 3 Zweige frische Petersilie
- 2 Zweige frischer Thymian
Zubereitung
- Den Aal gründlich waschen und in 4-5 cm große Stücke schneiden.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Aalstücke leicht in Mehl wenden.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Aalstücke darin von beiden Seiten goldbraun braten.
- Währenddessen die Zitrone auspressen und den Saft über den gebratenen Aal träufeln.
- Die frischen Kräuter grob hacken und über den Aal streuen.
- Den gebratenen Aal auf einer Servierplatte anrichten und mit Zitronenscheiben garnieren.
- Zusätzlich können Sie den Aal mit Kartoffeln oder frischem Gemüse servieren.
