Köstliches Rezept für Schokoladen-Cronuts

Genießen Sie diese köstlichen Schokoladen-Cronuts, eine Kombination aus Croissants und Donuts. Mit einer knusprigen Außenschicht, einer saftigen Schokoladenfüllung und einer zarten Glasur sind diese Cronuts ein absolutes Geschmackserlebnis. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesem ausgefallenen Gebäck, das sicherlich Eindruck machen wird.

Zutaten

• 300 g Mehl
• 40 g Zucker
• 10 g Hefe
• 150 ml Milch
• 2 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• 150 g dunkle Schokolade
• 100 g Butter
• 100 g Puderzucker
• 2 EL Kakaopulver
• 1 EL Milch
• Öl zum Frittieren

Zubereitung

1. In einer Schüssel das Mehl mit dem Zucker und der Hefe vermischen.
2. Milch, Eier, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
4. In der Zwischenzeit die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und die Butter hinzufügen.
5. Den Puderzucker, das Kakaopulver und die Milch unterrühren, bis eine glatte Schokoladencreme entsteht.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer rechteckigen Platte ausrollen.
7. Die Schokoladencreme gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
8. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
9. Die Scheiben vorsichtig zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
10. Die Cronuts erneut abgedeckt für 1 Stunde gehen lassen.
11. Öl in einem Topf erhitzen und die Cronuts darin portionsweise goldbraun frittieren.
12. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend mit der restlichen Schokoladencreme glasieren.
13. Die Schokoladen-Cronuts sind fertig und können serviert werden.

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