Die überbackenen gelben Zucchini sind ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht eignet. Die Zucchini wird mit einer würzigen Mischung aus Kräutern und Käse überbacken, was für einen perfekten Genuss sorgt.
Zutaten
- 2 gelbe Zucchini
- 100g geriebener Käse
- 4 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- frische Kräuter nach Belieben
Zubereitung
- Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben darin anbraten.
- Knoblauchzehe hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Die Zucchinischeiben in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 15-20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
