Das Rezept für Wein Gelee ist ein echter Klassiker und eignet sich hervorragend als süßer Genuss zum Dessert oder als Aufstrich für Frühstücksbrötchen. Mit seiner leicht süß-säuerlichen Note und der angenehmen Gelierkonsistenz ist das Wein Gelee eine wahre Delikatesse. Das Gelee lässt sich in kurzer Zeit zubereiten und ist darüber hinaus sehr vielseitig in der Verwendung. Ob als Geschenk aus der Küche oder als eigene Leckerei - das Wein Gelee ist immer eine gute Wahl.
Zutaten
- 500 ml Rotwein
- 500 g Gelierzucker 2:1
- Saft von 1 Zitrone
- 1 TL Zimt
- Optional: Gewürznelken
Zubereitung
- Den Rotwein in einen Kochtopf geben und erhitzen.
- Den Gelierzucker hinzufügen und gut umrühren, bis er sich aufgelöst hat.
- Den Zitronensaft und den Zimt unterrühren.
- Optional können auch ein paar Gewürznelken hinzugefügt werden, um dem Gelee eine zusätzliche würzige Note zu geben.
- Die Thymianzweige in den Topf legen und das Gelee kurz aufkochen lassen.
- Nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren und das Gelee etwa 3-4 Minuten einkochen lassen.
- Das Gelee durch ein feines Sieb gießen und dabei die Thymianzweige und eventuelle Gewürznelken entfernen.
- Das Gelee in saubere, sterile Gläser abfüllen und gut verschließen.
- Die Gläser für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sich ein Vakuum bildet und das Gelee besser haltbar ist.
- Das Wein Gelee kann nach dem Abkühlen sofort genossen werden.
