Kräuterei im Pilz

Zutaten

• 500 g frische Champignons
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 3 EL gehackte Petersilie
• 3 EL gehackte Basilikum
• 3 EL gehackte Schnittlauch
• 2 EL gehackte Minze
• 2 EL gehackte Estragon

Zubereitung

1. Die Pilze waschen und putzen. Die größeren Pilze halbieren.
2. In einer Schüssel Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die Pilze in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
4. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen.
5. In der Zwischenzeit die gehackten Kräuter miteinander vermengen.
6. Die gebackenen Pilze aus dem Ofen nehmen und mit den Kräutern garnieren.
7. Die Kräuterei im Pilz servieren und genießen.

Interessante Information

• Für das Rezept können auch andere Pilzsorten verwendet werden, z.B. Austernpilze, Shiitakepilze, Pfifferlinge, etc.
• Für ein noch interessanteres Aroma können auch andere Kräuter verwendet werden, z.B. Rosmarin, Thymian, Majoran, etc.
• Das Gericht kann als Beilage, Vorspeise oder als Hauptgericht serviert werden.