Kürbis-Aufstrich mit Apfel

Zutaten

• 500 g Kürbis
• 1 Apfel
• 2 EL Olivenöl
• 2 TL Salz
• 2 TL gemahlener Koriander
• 1 TL gemahlener Kardamom
• 1 TL Zimt

Zubereitung

1. Den Kürbis schälen und in grobe Würfel schneiden.
2. Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Kürbiswürfel und den Apfelwürfel in einer Schüssel mischen.
4. Das Olivenöl, das Salz, den Koriander, den Kardamom und den Zimt dazugeben und alles gut vermischen.
5. Die Mischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
6. Die Mischung in einen Mixer geben und pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
7. Die Mischung in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
8. Den Kürbis-Aufstrich mit Apfel servieren.

Interessante Information

• Der Kürbis-Aufstrich ist sehr lecker und lässt sich auch gut vorbereiten und aufbewahren.
• Der Kürbis-Aufstrich schmeckt auch gut auf einem Sandwich oder als Dip für Gemüsesticks.
• Der Kürbis-Aufstrich ist eine gesunde und einfache Mahlzeit, die leicht zuzubereiten ist.