Zutaten
- 1 Kürbis (450 g)
- 3 mittelgroße Kartoffeln (450 g)
- 1 große Karotte (130 g)
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Kürbis, Kartoffeln, Karotte und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf Butter schmelzen und das Gemüse darin anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.
- Anschließend mit Wasser aufgießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Danach alles mit einem Pürierstab zu einem Brei verarbeiten.
Interessante Information
- Kürbis ist eine gute Quelle für Vitamin A und Vitamin C.
- Kürbis ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und enthält wenig Fett.
- Kartoffeln sind eine gute Quelle für Vitamin C, Kalium und Folsäure.
