Zutaten
- 3 EL Kürbiskerne
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kürbiskerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Kürbiskerne in einen Mixer geben und zu einer Paste verarbeiten.
- Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
- Die Kürbiskernölsauce in ein Gefäß geben und servieren.
Interessante Information
- Kürbiskerne sind reich an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien.
- Kürbiskernölsauce schmeckt besonders gut zu Fisch, Fleisch, Gemüse und Salat.
- Die Kürbiskernölsauce hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
