Zutaten
- 1 EL Öl
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Speck, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 400 g Kürbiskraut, geputzt und gewaschen
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Speck hinzufügen.
- Das Paprikapulver hinzufügen und kurz anbraten.
- Das Kürbiskraut hinzufügen und bei mittlerer Hitze ein paar Minuten braten, bis es leicht angedünstet ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Interessante Information
- Kürbiskraut ist eine gesunde Beilage, die nur wenig Kalorien hat, aber viele Vitamine und Mineralien enthält.
- Sie können das Kürbiskraut auch als Füllung für verschiedene Gerichte verwenden.
