Zutaten
- 1 Kohlkopf
- 1 Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 200 g Feta-Käse
- 1 TL Oregano
- 400 g Tomaten
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Kohl waschen, in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Den Feta in kleine Würfel schneiden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel hinzufügen. Einige Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Tomaten in Scheiben schneiden und zu der Zwiebel-Mischung geben. Alles für 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Den Kohl in eine Auflaufform geben und die Tomaten-Mischung darüber geben. Den Feta hinzufügen und alles gut vermischen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 20-25 Minuten backen.
Interessante Information
- Sie können diesen Auflauf auch mit anderen Gemüsen wie Paprika, Zucchini oder Blumenkohl zubereiten.
- Der Auflauf schmeckt auch köstlich mit Bohnen, Mais, Auberginen oder Bohnen.
- Sie können auch eine andere Käsesorte wie Gouda oder Emmentaler verwenden.
- Sie können auch Oliven und Kapern hinzufügen, um mehr Aroma und Geschmack hinzuzufügen.
