Der Briochestriezel ist ein herrlich flaumiges Gebäck, das mit seiner süßen Füllung aus Nüssen und Rosinen einfach unwiderstehlich ist. Mit diesem Rezept gelingt dir der Briochestriezel garantiert und wird deine Liebsten begeistern.
Zutaten
- 500g Mehl
- 100g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Trockenhefe
- 250ml Milch
- 2 Eier
- 100g weiche Butter
- 150g gemahlene Nüsse
- 100g Rosinen
Zubereitung
- Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen. Zucker, Salz und Trockenhefe in die Mulde geben.
- Die Milch leicht erwärmen und über die Zutaten gießen. Eier und Butter hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Mit Nüssen und Rosinen bestreuen und von der Längsseite her aufrollen.
- Den Teig zu einem Zopf flechten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Den Briochestriezel im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Nach dem Backen etwas auskühlen lassen und genießen.
