Lebergeschnetzeltes mit Paprika

Zutaten

• 500 g Leber
• 2 Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 EL Öl
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Leber in kleine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Paprika in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Paprika darin anbraten.
4. Die Leberstreifen hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Das Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen lassen.
7. Mit Petersilie oder Schnittlauch garnieren und servieren.

Interessante Information

• Das Gericht schmeckt am besten, wenn es frisch zubereitet wird, da die Leber sehr empfindlich ist.
• Es ist auch möglich, die Leber zu marinieren, um ein noch besseres Aroma zu erzielen.
• Wenn Sie lieber weniger scharfe Paprika verwenden möchten, können Sie auch mildere Sorten verwenden.