Der Thunfisch Reis Salat ist ein gesunder und proteinreicher Salat, der einfach zuzubereiten ist. Mit frischem Gemüse, duftendem Basmati-Reis und zartem Thunfisch ist er ein Genuss für die Sinne. Perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage zum Grillen. In nur 20 Minuten steht dieser köstliche Salat auf dem Tisch. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack überraschen!
Zutaten
- 200 g Basmati-Reis
- 1 Dose Thunfisch (ca. 150 g)
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Gurke
- 200 g Cherrytomaten
- 1 Bund Petersilie
- Saft von 1 Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Basmati-Reis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
- Die Paprika, Zwiebel, Gurke und Cherrytomaten waschen und in Würfel schneiden.
- Den Thunfisch abtropfen lassen und in kleine Stücke zerteilen.
- Die Petersilie fein hacken.
- Alle Zutaten in eine große Salatschüssel geben und vermengen.
- Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren.
- Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermischen.
- Den Thunfisch Reis Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit er durchziehen kann.
- Vor dem Servieren den Salat noch einmal abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
