Leckere Birnenmarmelade mit einer Vanillenote

Diese Birnenmarmelade mit Vanille ist ein herrlich fruchtiger Brotaufstrich, der durch die Vanillenote eine besondere Geschmacksrichtung erhält. Die Zubereitung ist einfach und lohnt sich für alle Liebhaber süßer Aufstriche. Die Marmelade eignet sich perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch.

Zutaten

• 1 kg Birnen, reif und aromatisch
• 500 g Gelierzucker 2:1
• 1 Vanilleschote
• Saft einer Zitrone

Zubereitung

1. Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen.
3. Die Birnenstücke zusammen mit dem Vanillemark, dem Gelierzucker und dem Zitronensaft in einen Topf geben und gut vermischen.
4. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
5. Die heiß ausgespülten Gläser mit der Marmelade befüllen, verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.
6. Die Birnenmarmelade abkühlen lassen und genießen!

Interessante Information