Leckere bunte Obstküchlein mit Mürbteigboden

Die bunten Obstküchlein sind ein köstliches Dessert für jede Gelegenheit. Der Mürbteigboden bildet die perfekte Grundlage für frisches Obst und die süße Vanillecreme. Mit frischen Erdbeeren, Kiwi und Blaubeeren garniert, sind die Obstküchlein nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch ein erfrischender Genuss. Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten und die Küchlein müssen im Kühlschrank mindestens zwei Stunden ruhen, bevor sie serviert werden können.

Zutaten

• Für den Mürbteigboden:
• - 200g Mehl
• - 100g Butter
• - 70g Zucker
• - 1 Ei
• - 1 Prise Salz
• Für die Vanillecreme:
• - 400ml Milch
• - 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• - 70g Zucker
• - 1 TL Vanilleextrakt
• Für die Dekoration:
• - Frische Erdbeeren
• - Kiwi
• - Blaubeeren

Zubereitung

1. Für den Mürbteigboden das Mehl, die Butter, den Zucker, das Ei und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. In der Zwischenzeit den Vanillepudding nach Packungsanleitung mit Milch, Zucker und Vanilleextrakt zubereiten.
4. Den gekühlten Mürbteig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
5. Kleine runde Förmchen mit dem Teig auslegen und den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
6. Die Teigböden im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Die gebackenen Mürbteigböden aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
8. Die Vanillecreme auf die ausgekühlten Teigböden verteilen und glatt streichen.
9. Die Obstküchlein mit den frischen Erdbeeren, Kiwi und Blaubeeren garnieren.
10. Die Obstküchlein für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird.
11. Vor dem Servieren die Obstküchlein aus den Förmchen lösen und auf einer hübschen Servierplatte anrichten.
12. Genießen Sie die bunten Obstküchlein als Dessert oder zum Kaffee.

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