Diese Honigkekse sind einfach zuzubereiten und schmecken herrlich aromatisch nach Honig und Gewürzen. Sie eignen sich perfekt als süßer Snack für zwischendurch oder als Dessert zum Kaffee. Die Kekse sind knusprig und leicht süß - ein wahrer Genuss für die Sinne.
Zutaten
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 4 EL Honig
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Lebkuchengewürz vermischen.
- Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
- Ei und Honig hinzufügen und zu einem glatten Teig weiterkneten.
- Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Kekse ausstechen.
- Kekse auf das Backblech legen und ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Kekse aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
