Diese himmlische Karamelltorte ist ein wahrer Gaumenschmaus. Mit einer zarten Karamellcreme, einem saftigen Biskuitboden und einer knackigen Karamellglasur ist sie perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zum Verwöhnen zwischendurch. Lassen Sie sich von diesem süßen Genuss verzaubern!
Zutaten
- 200g Zucker
- 200g Butter
- 4 Eier
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200ml Sahne
- 200g Zucker für die Creme
- 100g Zucker für die Glasur
Zubereitung
- Zuerst den Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen und die Hälfte der Butter hinzufügen.
- Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die restliche Butter mit dem Zucker schaumig rühren.
- Das Eigelb unter die Butter-Zucker-Mischung rühren und das Mehl mit dem Backpulver vermischen.
- Abwechselnd die Sahne und das Mehl unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
- Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
- Für die Creme den Zucker karamellisieren, mit Sahne ablöschen und verrühren.
- Die Creme auf dem Biskuitboden verteilen und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Für die Glasur den Zucker karamellisieren und über die Karamelltorte gießen.
