Die Reissuppe ist ein wärmendes und nahrhaftes Gericht, perfekt für kalte Tage. Sie wird mit frischem Gemüse, zartem Hühnerfleisch und duftendem Reis zubereitet. Die Suppe ist einfach und schnell zuzubereiten und sättigt wunderbar. Ein Genuss für die ganze Familie!
Zutaten
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 200g Hühnerfleisch, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 1 Stange Sellerie, gewürfelt
- 100g Langkornreis
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- In einem großen Topf die Zwiebeln in etwas Öl glasig dünsten.
- Das Hühnerfleisch hinzufügen und kurz anbraten.
- Karotten und Sellerie zugeben und kurz mitbraten.
- Die Hühnerbrühe angießen und zum Kochen bringen.
- Den Reis und das Lorbeerblatt hinzufügen, Hitze reduzieren und die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Reissuppe heiß servieren und mit frischer Petersilie garnieren.
