Leckere Vogelbeermarmelade selbst gemacht

Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach deine eigene Vogelbeermarmelade herstellen. Die süß-saure Marmelade passt perfekt zu frischem Brot oder als Beilage zu Käse. In nur wenigen Schritten zauberst du ein köstliches Frühstückserlebnis.

Zutaten

• 1 kg Vogelbeeren
• 500 g Gelierzucker 2:1
• Saft einer Zitrone
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

1. Die Vogelbeeren gründlich waschen, abzupfen und in einen großen Topf geben.
2. Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Die Fruchtmasse zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
4. Die Marmelade heiß in saubere Gläser füllen, verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.
5. Die Gläser wieder umdrehen und abkühlen lassen. Die Marmelade ist nun fertig und kann genossen werden.

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