Diese köstlichen Windbeutel gefüllt mit saftigen Weichseln und einer leckeren Schokocreme sind ein wahrer Gaumenschmaus. Die luftigen Windbeutel harmonieren perfekt mit der süßen Füllung und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ein tolles Rezept für besondere Anlässe oder einfach als süße Versuchung zwischendurch.
Zutaten
- Für den Teig:
- 250 ml Wasser
- 80 g Butter
- 150 g Mehl
- 4 Eier
- Prise Salz
- Für die Füllung:
- 200 g Schlagsahne
- 150 g Schokolade
- 150 g Weichseln (frisch oder aus dem Glas)
- Zucker nach Belieben
Zubereitung
- Wasser und Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
- Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Eier nach und nach unterrühren und mit einer Prise Salz würzen.
- Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Windbeutel auf ein Backblech spritzen.
- Im vorgeheizten Backofen goldbraun backen und auskühlen lassen.
- Schlagsahne steif schlagen und unter geschmolzene Schokolade heben.
- Weichseln halbieren und entkernen. Mit Zucker bestreuen.
- Windbeutel aufschneiden und mit Schokocreme und Weichseln füllen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
