Der Basilikum-Schafkäse-Aufstrich ist ein köstlicher Brotaufstrich mit frischem Basilikum und cremigem Schafkäse. Er eignet sich perfekt als Dip oder zum Verfeinern von Bruschetta. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und überzeugt mit ihrem aromatischen Geschmack. Probieren Sie dieses einfache und leckere Rezept aus!
Zutaten
- 200g Schafkäse
- 1 Bund frischer Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Baguette oder Ciabatta zum Servieren
Zubereitung
- Den Schafkäse grob zerbröseln und in eine Schüssel geben.
- Die Basilikumblätter von den Stielen zupfen und grob hacken.
- Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer zum Schafkäse geben und alles gut vermengen.
- Die Mischung mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Den Basilikum-Schafkäse-Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Baguette oder Ciabatta in Scheiben schneiden und mit dem Aufstrich servieren.
