Der Kirschauflauf ist ein beliebtes österreichisches Dessert, das aus frischen Kirschen und einer knusprigen Kruste besteht. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als süßer Abschluss eines jeden Menüs. Der Auflauf wird mit saftigen Kirschen und einer Mischung aus Eiern, Milch, Zucker und Mehl zubereitet. Die Masse wird über die Kirschen gegossen und im Ofen gebacken, bis die Kruste goldbraun ist. Servieren Sie den Kirschauflauf warm mit einer Kugel Vanilleeis oder Sahne und genießen Sie ein köstliches Dessert.
Zutaten
- 600 g frische Kirschen
- 150 g Mehl
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 350 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Butter für die Form
Zubereitung
- Die Kirschen entsteinen und halbieren.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Kirschen darin verteilen.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Eier, Milch, Salz und Vanillezucker zu einem Teig verrühren.
- Den Teig über die Kirschen gießen.
- Den Kirschauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Umluft für ca. 30 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
- Den Kirschauflauf aus dem Ofen nehmen und für einige Minuten abkühlen lassen.
- Den warmen Kirschauflauf mit einer Kugel Vanilleeis oder Sahne servieren.
