Der Schinkensalat ist ein köstliches und einfaches Rezept für eine leichte Mahlzeit oder einen Snack. In diesem Rezept wird der Salat mit saftigem Schinken, knackiger Paprika, süßem Mais und einer cremigen Sauce zubereitet. Der Salat eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht und ist perfekt für Sommerpartys oder ein Picknick im Freien. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, und der Salat kann nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Käse oder Eiern verfeinert werden.
Zutaten
- 200 g gekochter Schinken
- 2 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Dose Mais (Abtropfgewicht 285 g)
- 3 Essiggurken
- 1 kleine Zwiebel
- 200 g Mayonnaise
- 200 g Sauerrahm
- 1 EL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den gekochten Schinken in Würfel schneiden.
- Die Paprika und die Essiggurken ebenfalls in Würfel schneiden.
- Die Zwiebel fein hacken.
- Die Mayonnaise, der Sauerrahm und der Senf in einer Schüssel zu einer cremigen Sauce verrühren.
- Die Schinkenwürfel, die Paprika, die Essiggurken und die Zwiebel in eine große Salatschüssel geben.
- Den Mais abtropfen lassen und ebenfalls zum Salat hinzufügen.
- Die Sauce über den Salat gießen und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Schinkensalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
