Leckerer Tomaten-Topfen-Aufstrich für Brot und Brötchen

Der Tomaten-Topfen-Aufstrich ist ein frischer und cremiger Brotaufstrich, der sich ideal für Frühstück, Brunch oder als Snack eignet. Die Kombination aus würzigen Tomaten und mildem Topfen sorgt für einen köstlichen Geschmack. In nur wenigen Minuten zubereitet, ist dieser Aufstrich eine einfache und leckere Alternative zu herkömmlicher Butter oder Margarine.

Zutaten

• 250 g Topfen
• 2 reife Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)

Zubereitung

1. Die Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Schüssel den Topfen mit den Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und den frischen Kräutern vermengen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.
5. Den Tomaten-Topfen-Aufstrich auf frischem Brot oder Brötchen servieren und genießen.

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