Leckerer Topfenaufstrich mit frischem Kren

4 stars
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Leckerer Topfenaufstrich mit frischem Kren
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
15 min.
Gesamtzeit:
25 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juli 01, 2024

Der Topfenaufstrich mit Kren ist ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das perfekt als brotzeit oder als Vorspeise geeignet ist. Die Kombination aus cremigem Topfen und scharfem Kren sorgt für eine pikante Geschmacksexplosion.

Zutaten

  • 500g Topfen
  • 2 EL Sauerrahm
  • 1 EL frisch geriebener Kren
  • Salz und Pfeffer
  • Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

  1. Den Topfen in eine Schüssel geben und mit dem Sauerrahm vermischen.
  2. Den geriebenen Kren hinzufügen und gut unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Den Topfenaufstrich mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
  4. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Interessante Information

  • Kren, auch Meerrettich genannt, ist nicht nur scharf im Geschmack, sondern auch sehr gesund. Er enthält viele ätherische Öle und wirkt entzündungshemmend.
  • Topfen ist eine österreichische Variante von Quark und zeichnet sich durch seinen hohen Eiweißgehalt aus.