Leckerer Topfenaufstrich mit frischem Schnittlauch

5 stars
4.73 (13)
Leckerer Topfenaufstrich mit frischem Schnittlauch
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
15 min.
Gesamtzeit:
25 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juli 01, 2024

Dieses Rezept zeigt, wie man einen cremigen Topfenaufstrich mit feinem Schnittlauch zubereitet. Perfekt als Brotaufstrich oder Dip für Gemüsesticks.

Zutaten

  • 250g Topfen
  • 1 Bund Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Topfen in eine Schüssel geben und glatt rühren.
  2. Den Schnittlauch fein hacken und unter den Topfen mischen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Den Aufstrich mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  5. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit frischem Schnittlauch dekorieren.

Interessante Information

  • Topfen ist eine österreichische Variante des Quarks und sehr beliebt in der österreichischen Küche.
  • Schnittlauch enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und verleiht dem Aufstrich eine frische Note.