Dieses Rezept zeigt, wie man einen köstlichen Topfenaufstrich mit frischem Topfen, Kräutern und Knoblauch zubereitet. Perfekt als Brotaufstrich oder Dip für Gemüsesticks. Der Aufstrich ist schnell und einfach gemacht und überzeugt mit seinem herb-frischen Geschmack.
Zutaten
- 500g Topfen
- 1 Bund frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
- Die frischen Kräuter fein hacken und die Knoblauchzehe pressen.
- Den Topfen in eine Schüssel geben und mit den Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
- Nach Belieben etwas Olivenöl unterrühren, um die Konsistenz zu verfeinern.
- Den Topfenaufstrich für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Den Aufstrich auf frischem Brot oder als Dip für Gemüse servieren und genießen.
