Leckeres Hühnerfilet mit buntem Linsen-Gemüse

Das Hühnerfilet mit Linsen-Gemüse ist ein einfaches und gesundes Gericht, das voller Aromen steckt. Die zarten Hühnerfilets werden mit einer leckeren Gewürzmischung mariniert und anschließend knusprig angebraten. Das bunte Gemüse und die würzigen Linsen ergänzen das Gericht perfekt und machen es zu einem echten Gaumenschmaus.

Zutaten

• 4 Hühnerfilets
• 200g braune Linsen
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Linsen nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
2. Die Hühnerfilets mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie durchgegart sind.
3. Das Gemüse klein schneiden und die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
4. Das Gemüse zusammen mit Zwiebel und Knoblauch in einer weiteren Pfanne anbraten, bis es bissfest ist.
5. Die Linsen hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Das Hühnerfilet auf dem Linsen-Gemüse anrichten und servieren.

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